La véritable tradition n'est pas de refaire ce que les autres ont fait mais de trouver l'esprit qui a fait ces grandes choses et qui en ferait de toute autre en d'autres temps - (Paul Valery) - A la ferme de la Vallée nous ne faisons pas les choses en grand. Nous veillons simplement à redonner sens à la dimension paysanne et partager notre plaisir de faire. Ici, le visiteur devient aisément acteur des réalisations à venir. N'hésitez pas à venir avec vos amis... Ils vous le rendront bien !
Ferme de la Vallée
07 86 50 36 01
ferme@rarecourtoise.com
Notre grand RDV campagnard de la rentrée...
... du Sol Vivant au Spectacle Vivant !
Le projet « Terre de Cultures » est porté par la MJC Contre-Courant et la Chambre d’Agriculture de la Meuse. Il vise à rapprocher habitants, artistes et agriculteurs en créant des moments de rencontre conviviaux. Le 6ème et dernier RDV Meusien en 2026 se tient à Rarécourt le vendredi 4 septembre.
C’est dans l’ « amphithéâtre » extérieur de la Ferme de la Vallée à partir de 18h que le RDV est donné au public. La pluie pouvant bien naturellement s'inviter. Chacun veillera à prendre les habits de circonstance.
Le groupe « Ring of Cash » est en tournée sous forme de duo musical "Power Folk Rock", avec en 2026, des dates en Metropole (HellFest), au Japon, en Serbie, La Réunion... Parmi les prochaines dates figure donc ce concert exceptionnel, en septembre, … à Rarécourt ! Une musique Grand Public sincère, énergique et profondément personnelle, portée par une forte identité scénique.
Également au programme de ce vendredi 4 septembre dès 17h30 : récolte participative du houblon, performance théâtrale, expo photos de la Fondation Avril, petite restauration et minimarché avec nos confères et amis paysans-boulangers du nord meusien, les étudiants de l’EPL Agro de Bar le Duc et quelques associations argonnaises partenaires.
Au Programme :
21h : Concert extérieur « Ring of Cash » (Power Folk Rock)------------------------------------------------
En Parallèle :
Un grand Merci à La MJC Contre-Courant, la Chambre d'Agriculture de la Meuse et tous ceux qui nous accompagnent dans l'organisation de cet évènement. N'hésitez pas à nous joindre pour plus d'info. Vos "Je participe" sur l'évènement Facebook sont les bienvenus pour nous faciliter l'organisation de la petite restauration notamment (un petit cadeau de la Ferme de la Vallée vous sera remis) !
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La Ferme de la Vallée est ouverte tous les vendredis à 18h
... Les autres jours sur RDV .
L'actualité à la Ferme : cliquez ici
Notre dépliant "Accueil" : cliquez ici
Notre brochure "Gamme Bières" : cliquez ici

- Ferme Découverte : Salle d’Accueil en Paille, Minigolf Brassicole, Parcours Champêtres…
- Agriculture Alternative : Zéro intrant
- Ateliers Paysans : Malterie, Brasserie, Meunerie, Boulange Paysanne au Levain, Confiturerie…
Maintenir une ancienne exploitation agricole familiale sur une petite surface, conjuguer Agriculture de Conservation et Agriculture Biologique (A.B.C), assurer le micro-maltage des céréales à la ferme, valoriser l'eau de Gaize, exploiter le houblon de ripisylve, perpetuer la technique de la refementaton en bouteille, valoriser le savoir-faire brassicole dans la confection de pain, accueillir du public dans un cadre extra-ordinaire… La ferme de la Vallée, depuis 25 ans, tente de redonner sens aux « petites initiatives » et partager l’enthousiasme des aventuriers qui s’implantèrent en Argonne il y a quelques siècles.

Ici, plus que l’affirmation d’un ancrage local fort, la marque « Rare et Courtoise » se résoud à défendre les valeurs portées par le grand projet PNR Argonne... Parce que d'évidence OUI : « Une autre vie s’invente ici ! ».
Ici, les « petites bières » paysannes s’emploient d’une certaine manière et avec peu de moyens, à transcender les « grandes » qui, bien que parfois qualifiées d’artisanales , sont souvent formatées par une forte mécanisation, la dépendance aux technologies industriels extérieurs et un caractère local des matières premières... parfois discutable !

Ici, la malterie retrouve donc son statut de maillon identitaire offrant une note singulière à une petite production locale, de moins de 2500l/mois. Ici la malterie s’organise pour devenir aussi un lieu animé ouvert au public. Ici enfin le malt s’aventure dans d’autres produits maltés que nous vous ferons découvrir.
Faites vous aussi valoir votre côté Rare et Courtois. Appréciez un instant ce petit raccourci qui mène « du Champ à la Chope » au cœur d’un village remarquable. L’authenticité en Argonne a le mérite d’être palpable. N’hésitez pas à venir avec vos amis. Ils vous le rendront bien…
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